Para esta pregunta tenemos dos respuestas posibles.
La primera y mejor opción pasaría por encargarnos tus empanadas para recogerlas bien calentitas en el mismo momento o día de su consumo. De eso ya nos encargaríamos nosotros.
La segunda opción sería conservarlas en refrigeración entre 2 y 5 grados en un recipiente hermético y consumirlas en un máximo de 72 horas. Todo el tiempo de conservación que podamos reducir hasta su consumo afectará notablemente al sabor de la empanada y a la textura de la masa.
Pensemos que estamos tratando con un producto de alta calidad elaborado con productos 100% naturales.
No. Las de pollo con champiñones y nata, humita y espinacas a la bechamel, al contener una alta proporción de lácteo, procura consumirlas en un máximo de 48 horas. Ten muy en cuenta no exponerlas directamente al sol, principalmente en temporada de verano cuando hacemos a menudo picnics o comidas fuera, ya que se deteriorarían más rápidamente. Y siempre, conservarlas en refrigeración.
Bien, para esta pregunta tenemos dos soluciones principalmente.
El horno siempre será la opción más adecuada. Ya que el proceso de horneado respecta absolutamente la textura y elasticidad de la masa. Eso sí, con el horno precalentado mételas de 2 a 3 minutos a 200 grados.
Como segunda opción, podrías calentarlas en una sartén antiadherente a fuego suave con un chorrito muy leve de aceite durante unos minutos. Siempre, vigila el proceso con especial atención dándoles la vuelta cuando lo requieran.
Nota: El microondas no es una decisión muy acertada ya que la masa quedaría blanda. No es una opción descabellada si no hay alternativa, si bien, una buena empanada con una masa crujiente no tiene parangón alguno.
Encontrarás la inicial correspondiente sellada en la masa. Ejemplo:
T- Ternera U- Carne cortada a cuchillo P- Pollo clásico N- Pollo con nata y champiñones
A- Atún B- Cerdo ibérico a la barbacoa V- Verduras J- Jamón y queso
C- Caprese Q- Queso de cabra y cebolla caramelizada E- Espinacas a la bechamel
M- Manzana con canela H- Humita VG- Criolla vegana
1. Te daremos varias razones:
La primera porque nuestras empanadas son elaboradas a mano, horneadas a diario, y con ingredientes muy frescos tratados con mucho mimo.
La segunda porque nuestro proceso de elaboración es totalmente artesano, y el sabor habla por sí mismo.
La tercera, porque trabajamos continuamente por satisfacer diferentes gustos y, es por ello, que ofrecemos opciones de carne, vegetarianas y veganas.
La cuarta, porque nuestras empanadas reúnen las características necesarias de la cocina fusión, con diversos matices, que las dan un plus diferencial respecto al resto.
Además, nuestro increíble afán de mejora continua nos está llevando a generar mucha confianza y buena imagen entre nuestros clientes y en aquellos que se van uniendo a nosotros.
2. Porque a nosotros nos gustan las empanadas bien cargaditas ¿y a ti?
3. Porque la mejor manera de continuar mejorando es escuchándote y sirviéndote lo que quieres. En este sentido, no nos aferramos a un estilo tradicional puramente arraigado. La gastronomía es imaginación, y como tal, empleamos nuevas técnicas de cocinado, logrando, además, creaciones propias con la combinación de ingredientes para que el resultado sea único de «empanadas Lulun”.
4. Porque nuestro propósito va mucho más allá que ofrecerte una rica empanada; se ha convertido en un estilo de vida.
5. Porqué tú eres nuestra guía y no nos ponemos límites.
¡Gracias por tu confianza! ¡Que las disfrutes!
